Terugblik 3: kinderkookcafe

Met mijn keukenprinsessen en één enkele prins

Het ene project was nog niet klaar of het andere kon
beginnen. Ook het Kinderkookcafé werd een groot succes.
Wel waren er opstartmoeilijkheden. Jeremy, die dit project
voor zijn rekening zou nemen, moest de reis plotseling
afzeggen vanwege een sterfgeval in zijn familie.
Dus nam ik het over. Dat werd één van mijn mooiste
onderwijservaringen.


CHRISTINA, 16 jaar


Rouwdouwer Christina, pastamaker nr. 1

Alle leerlingen van de leerlingenwerkplaatsen hadden
leerproblemen. Christina leek anders. Zij viel op door
haar snelheid, durf en praktisch denken. Alleen rekenen
lukte niet zo best. Ze ontpopte zich al direct als een
geboren pastamaker. Maar haar onbesuisde gedrag
kostte ons een dure pastamachine - de 3e in een reeks.
Ze woonde op een boerderij, even buiten Klawer en was
afhankelijk van de schoolbus. Daardoor kon ze alleen
onder schooltijd komen.


JACOLINE, 15 jaar


Jacoline, in de wieg gelegd voor dit werk

Jacoline had even een korte aanloopperiode nodig. Ineens
had ze de smaak te pakken. In een mum van tijd wist ze
grote hoeveelheden verse pasta te produceren. Ze keek
telkens halsreikend uit naar nieuwe gerechten. Thuis deed
ze alles nog eens dunnetjes over - met een deegroller.
Die heeft duidelijk haar passie gevonden. Ze ontwikkelde
zich tot een opmerkzame, zorgvuldige keukenkracht, die
met natuurlijk gezag de taken onderling even verdeelde.
Dit meisje heeft echt de potentie om het ver te schoppen
in deze branche.


JESSICA, 15 jaar


Jonglerende Jessica wint aan zelfvertrouwen

Met Jessica was vorig jaar geen land te bezeilen. Wat
ze ook deed, het wilde maar niet lukken .... totdat Lies
haar jongleerballen in de handen drukte. Ze ontdekte
dat ze als enige van de hele groep kon jongleren.
Eindelijk kreeg ze wat zelfvertrouwen.


Jessica bakt samen met Nicol de lekkerste pannenkoeken

En diezelfde handigheid ontdekte ze nu ook in de keuken
bij het bakken van pannenkoeken. Met het grootste gemak
draaide zij de pannenkoeken om in de pan. Zij werd onze
beste pannenkoekenbakster.


EDWINA, 17 jaar


Edwina maakt op haar 17e een inhaalslag

Voor de zwakbegaafde Edwina was dit waarschijnlijk
de grootste ommekeer in haar leven. Ze kon niet lezen
of schrijven. Op school zat ze er voor spek en bonen bij.
Van huis uit had ze niets meegekregen. Ze kon geen
boterhammen smeren, geen vaat afwassen of afdrogen,
geen vloer schrobben. Met heel veel liefde en geduld
lukte dit uiteindelijk wel. Ze werd echt een kei in beslag
maken. Ze won hiermee gigantisch aan zelfvertrouwen.
Het stille, teruggetrokken poppetje veranderde in een
vrolijk meisje dat uit volle borst met de anderen durfde
mee te zingen en te dansen. Ze voelde zich voor het eerst
gezien en gehoord.


JUANITA, 14 jaar


Juanita leert zichzelf pasta maken door het te onderwijzen

De schuchtere Juanita was ook zwakbegaafd, zij het in
lichtere vorm. Zij had thuis wel enige ervaring met
huishoudelijke karweitjes opgedaan. Net als de andere
meisjes vond ze het heerlijk om schoon te maken.
Maar pasta maken ..... ho maar! Dat durfde ze niet aan.
Pas toen de nood het hoogst was, deed ze een sprong in
het diepe. Op een dag waren er geen andere meisjes die
de bestelde pasta konden maken. Ook waren er twee
vrijwilligers die nog moesten leren hoe zo'n pastamachine
werkte. Juanita overwon haar angst en gaf in haar eentje
een demonstratie in pasta maken. Alsof ze haar hele leven
nooit iets anders had gedaan!


NICOL, 15 jaar


Nicol, verzot op de camera, met zijn eigen bakcreaties

Nicol was een oud-leerling van de Nieuwoudtschool. Hij
was verhuisd naar een naburig dorp, maar logeerde nu
bij een oom en tante in Klawer. Deze gracieuze jongen,
vol artistieke ambities en een prachtige stem, zorgde
voor heel veel gezelligheid in de keuken. Er werd heel
wat afgezongen en gedanst onder het werk. Met stijl wist
hij de gerechten op te maken en te serveren.


Een schitterend duo: Jacques en Nicol uit VanRhynsdorp

Maar zijn echte passie is gospel. Hij zingt de sterren van
de hemel. Wat hij nodig heeft, is een zangpedagoog,
voordat hij zijn stembanden te veel beschadigt en een
coach die hem verder begeleidt.


VRIJWILLIGSTERS


Lizzie (links) en Elsa (rechts)

Tijdens het bouwproject was Elsa een toegewijde kracht
die hielp met de broodmaaltijden en het schoonmaken
van het gebouw. Maar in de kinderkombuis viel ze uit
wegens ziekte. Het was lastig om een betrouwbare
vrijwilligster te vinden die dit project zelfstandig kon
voortzetten. In de laatste week vonden we Lizzie April.
Elsa beloofde haar te zullen assisteren als haar gezondheid
dit toeliet.


OPVOLGSTER LIZZIE


Lizzie deelt haar keukengeheimen .....

Lizzie kan uitstekend koken. Haar pasteitjes zijn werkelijk
ongeëvenaard en beroemd tot ver buiten Klawer. Ze weet
precies hoe ze met dit soort kinderen moet omgaan. Ze
staat bekend als uiterst betrouwbaar. En zij is jarenlang
manager geweest bij Checkin, één van de twee kruideniers
in Klawer. Kortom, precies de vrouw die we zochten. Met
een gerust hart kunnen we nu de zaak aan haar overlaten.


PEER EDUCATORS


Elzaida (22 jaar) en Shane (20 jaar) voelen zich niet helemaal thuis


Via de gemeente konden we aan 2 werkeloze jongeren
komen. Ze volgden een traject om werkervaring op te
doen. Alleen Elzaida kon al een beetje koken. Ze toonde
initiatief en trad in de keuken daadkrachtig op. Alle twee
vonden ze het een enorme uitdaging om pasta te leren
maken, maar na een week hielden ze het voor gezien.


SAMENWERKENDE PARTNER


De lieve, betrokken bedrijfleidster Marinda Joynt

Veel te danken hebben we aan Marinda en Herman Joynt
van Checkin, sinds dit jaar onze vaste samenwerkende
partner. Marinda bracht ons in contact met Lizzie en
beloofde haar te zullen begeleiden.
Vorig jaar schonken ze ons al kratten vol levensmiddelen
waarvan de houdbaarheidsdatum net verstreken was.
Dit jaar hielpen ze ons met de verkoop van verse pasta
en alfalfa.


Ons plakkaat in de koeling bij Checkin

Zelf willen ze er niets op verdienen. Alle ingrediënten
krijgen we bij hen tegen inkoopsprijs. Hierdoor kunnen
we de producten goedkoop op de markt brengen.


Onze alfalfa en verse pasta (niet op foto) in de koeling bij Checkin

Marinda's missie is om bijzondere producten te verkopen.
Zij verkoopt specerijen en kruiden die je alleen in de grote
stad kunt krijgen. Sinds kort ook Chinese ingrediënten.
Zij is dan ook erg geïnteresseerd in de taugé die wij maken.
Ze ontfermt zich over een aantal kinderen in Klawer-Noord
die thuis niet te eten krijgen. Omdat ze toch al elke week
naar Vredendal moet rijden, kan ze net zo goed ook onze
bestellingen bij Spar afleveren, vindt ze. Dat is een veel
grotere supermarkt. Ook daar mochten we op proef onze
produkten te koop aanbieden.

wordt vervolgd....

Dit project is mede mogelijk gemaakt dankzij